大跳水！无锡这口鲜上市了！，河虾的做法

　　在落霞农贸市场，水产区增氧泵翻腾的水花中，河虾活蹦乱跳，腹部鼓着浅黄色虾籽。经营户李春霞说，现在是吃河虾最便宜的时候，三四月份最小的河虾都要70多元一斤，买的人少，进货时也不敢拿多。现在同样的个头，成交量翻番。籽虾按照个头分为55元/斤、65元/斤，公虾因为个头大一点，所以略贵，75元一斤。

　　盛阳水产市场相关负责人冯敏介绍，无锡人素来喜爱吃虾，有“无虾不成宴”的说法。现在正是一年中河虾上市量最大的时候，每天的成交量超过1万斤，到了周末，飙升2万斤。整体价格与往年基本持平。他介绍，在挑选河虾时要选“油光发亮”的，这说明养殖水质比较好，白灼、油爆是经典做法。

　　基围虾批发价每斤在17元至20元，小龙虾价格下探到个位数，3钱至5钱小龙虾，批发价在6元/斤至8元/斤，7钱至9钱的小龙虾批发价在17元/斤至20元/斤。冯敏介绍，预计再过10天，江苏本地的台湾虾即将上市，价格只有当下价格的一半。