你没吃过的带鱼做法比清蒸更鲜比红烧更馋人清蒸带鱼的家常做法

　　肉多刺少的带鱼永远是餐桌上的常客。如果说红烧带鱼是浓墨重彩的热情姑娘，那清蒸带鱼一定就是柔情似水的内敛女子。

　　❷ 再腌制去腥！用4碗（1000ml）水、50g葱、2调羹（30g）姜、100ml料酒、20g味精和50g盐拌匀制成葱姜水，将带鱼浸泡15分钟，增加底味。

　　早起建德人民，将九头荠用圆头棍子把菜用力笃进去，紧实装紧一大坛，再将坛子倒过来摆放，使腌制时的汁水自然沥出防止变味。

　　❶ 加2根葱段、3片蒜片和2调羹（30ml）料酒去腥，再倒入100ml热水，接着加1/2茶匙（3g）盐、1/2茶匙（3g）糖、1/3茶匙（2g）胡椒粉和1/2茶匙（3g）鸡粉炒匀调味，小火煮8-10分钟。

　　带鱼入口鲜香，伴随着倒笃菜清脆的口感，回味无穷。这样一盘不同以往的做法，上桌必然是最受欢迎的存在！